son compuestos ricos en energía. se encuentran integrados por carbono, hidrógeno y oxigeno aunque con una disposición diferente de sus átomos. dentro de este grupo están incluidos las grasas y los aceites.
CLASIFICACIÓN DE LOS LIPIDOS.
* gliceridos o grasas
* ceras
* fosfolipidos
* glucolipidos
* esteroles
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